Кефирная диета польза и вред. Кефирная диета – польза или вред Варианты кефирной диеты. Врачи-диетологи о кефирных диетах

Кефир - это кисломолочный напиток, который получают из цельного или обезжиренного молока, путём добавления в него заквасок. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире очень полезны для желудочно-кишечного тракта человека. Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в кефире, оптимальны и легко усваиваются организмом.

Лечебные свойства кефирной диеты

Кроме возможности похудеть, с помощью кефирной диеты вы можете нормализовать работу вашей пищеварительной системы. При применении кефирной диеты из организма выводятся вредные вещества, такие как шлаки и токсины. Хорошее средство кефир и при лечении дисбактериоза.

Низкая калорийность кефира и вместе с тем высокая биологическая активность не только сжигают лишние килограммы веса, но и улучшают пищеварение и обмен веществ в организме. Белок и кальций, находящийся в кефире, легко усваиваются организмом, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Кефирная диета, благодаря лёгкому мочегонному действию кефира, способствует удалению из организма избытка жидкости и солей натрия. Натрия хлорид (соль) способствует удержанию воды в организме, что приводит к отёчности. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, нормализуют работу кишечника и препятствуют запорам.

Дополнительные достоинства кефирной диеты:

• Несомненное достоинство кефирной диеты - при её применении человек не испытывает чувство голода;
• Применение кефирной диеты не нанесёт существенного урона вашему кошельку.
• Временные затраты при применении кефирной диеты невелики.

Итак, достоинства кефирной диеты неоспоримы. Но, как говорится, в мире нет совершенства и, не может быть, чтобы у кефирной диеты не было недостатков.

Недостатки кефирной диеты:

Вернее сказать, это нельзя назвать недостатками кефирной диеты, просто её особенности, которые необходимо учитывать.

• Противопоказания кефирной диеты людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек;
• Использование с осторожностью моно-кефирной диеты;
• Поскольку кефир действует как мягкое слабительное, у людей с нарушением работы желудочно-кишечного тракта, при применении кефирной диеты, ситуация с заболеванием может ухудшиться;
• Противопоказана кефирная диета и людям с повышенной кислотностью желудка и заболеванием почек.

Как и любая моно-диета, кефирная моно-диета тоже имеет право на существование. Она позволяет очень быстро сбросить «лишние килограммы», при её применении можно сбрасывать в день по килограмму.

Но кроме сомнительной пользы такой диеты, существует вполне реальный вред, который при этом наносится организму. Кефир не содержит всех полезных веществ, необходимых организму для нормального функционирования, поэтому применяя такую жёсткую кефирную диету, будьте готовы к тому, что у вас замедлится обмен веществ и ослабнет иммунитет.

Кроме того, что такая диета стресс для организма и вред для здоровья, потерянные килограммы веса, быстро возвращаются и в большем количестве, так как на кефирной диете не просидишь всю оставшуюся жизнь - так недалеко и до анорексии.

1. Пейте кефир со сроком годности не более 14 суток, а лучше всего не более трёх дней с момента его изготовления.
2. Употребляйте кефир обезжиренный или 1%, 1,5%.
3. Сыр, творог и кефир не нужно смешивать при употреблении, иначе, возможно несварение желудка.
4. Обязательно при применении кефирной диеты нужно пить воду, чай без сахара в том количестве, который необходим вашему организму, то есть, сколько хочется.Выпивать не более 1,5 литра кефира за сутки.

Вот несколько кефирных диет, которые можно использовать без вреда для здоровья:

Жёсткая кефирная диета

Предполагает потерю 9 кг за 9 дней.

3 дня - обезжиренный кефир, полтора литра в день за пять раз

3 дня - яблоки, полтора килограмма в день за пять раз

3 дня кефир с высокой жирностью, полтора литра в день за пять раз.

Желательно в течение этих девяти дней делать ежедневно очистительную клизму.

Щадящая кефирная диета

Предполагает потерю веса 5 кг за 7 дней.

Меню на каждый день, строго в определённые часы.

7 часов - стакан чая без сахара

9 часов - салат из свежей моркови или капусты, заправленный растительным маслом,

11 часов - 200-250 граммов варёной курицы,

13 часов - одно яблоко,

15 часов - одно варёное яйцо,

17 часов - одно яблоко,

19 часов - 100 граммов вымытого чёрного изюма или чернослива

21 час - 200-250 граммов (один стакан) кефира и таблетка «Йод-актива».

Кефирная диета - зебра

Продолжительность диеты - 2-4 недели, потеря веса не нормирована, зависит от особенностей организма.

Название диеты - от ежедневного чередования кефира и обычных продуктов. Это лёгкая и щадящая диета.

Первый день - 1% кефир (не более полутора литров) и вода в необходимом количестве.

Второй день - та еда, которую вы обычно едите.

И так продолжать в течение всей диеты.

Недельная кефирная диета

Продолжительность семь дней. Возможность похудения 5 кг.

Первый день - 1% кефир полтора литра, запечённый картофель 4 штуки

Второй день - 1% кефир полтора литра, варёная курица 150 г

Третий день - 1% кефир полтора литра, варёное мясо (говядина) 150 г.

Четвёртый день - 1% кефир полтора литра, отварная нежирная морская рыба 150 г.

Пятый день - 1% кефир полтора литра, овощи и любые несладкие фрукты (неограниченно).

Шестой день - 1% кефир полтора литра.

Седьмой день - негазированная минеральная вода (неограниченно).

Кефирная диета с фруктами

Предполагаемая потеря веса 1 -2 кг за 3 -4 дня.

Каждый день - полтора литра 1% кефира, полтора кг яблок.

Из вышеперечисленных диет вы можете выбрать наиболее оптимальную, соответствующую вашему вкусу и ожидаемому результату.

Кефир – это напиток, созданный из молока в результате брожения. Он очень полезен. В нем содержатся большое количество разных бактерий. Однако все они очень полезны для каждого из нас. Именно с их помощью из человеческого организма выводятся вредные токсины и шлаки. Употребляя этот густой напиток, ты сможешь за несколько дней избавиться от лишних килограммов. На сколько килограмм можно похудеть? Все будет зависеть от количества дней, которые ты решишь посвятить кефиру. Потерять можно с помощью кефирной диеты до десяти килограмм.
Кроме того, твой организм оздоровится. Укрепятся кости, улучшится обмен веществ. К полезным свойствам кефира следует отнести и то, что он значительно увеличивает скорость выведения соли, лишней жидкости, способствует расщеплению жиров. А еще, выпив стакан кефира, у тебя пропадет чувство голода. Тебе не захочется перекусить чем-то вроде шоколадок или булочек. А ведь именно такие продукты с быстрыми углеводами и проводят к появлению избыточного веса.

Следует также помнить, что перед тем, как сесть на кефирную диету, нужно обязательно проконсультироваться с врачем. Только когда он обследует тебя и даст добро на диету на кефире, тебе можно начинать подготовку к ней.
Чтобы не испортить свой желудок и не заставить себя мучаться в течение дней, проведенных на диете, нужно заранее подготовить свой организм. За три или даже четыре дня постепенно исключи из своего организма вредные и калорийные продукты. Это поможет лучше войти в диетический процесс.
Важно решить вопрос на сколько дней ты ограничишь себя в пище. Медики советуют на жесткой монодиете сидеть не более трех, максимум пяти дней. На овощной или молочной диетах этот срок немного увеличивается. На кефирной монодиете можно пробыть до семи дней. Если больше, то можно нанести вред организму.
На срок от одной недели до месяца монодиету можно «разбавить» другими продуктами. Например, из кефирной сделать гречнево-кефирную или кефирно-яблочную. О разновидностях диет с кефиром поговорим ниже.

Популярные статьи сейчас

Вреда организму такая диета не несет. Есть просто некоторые противопоказания, по которым садиться на нее запрещено. Например, если у тебя присутствует заболевание желудочно-кишечного тракта или проблемы с почками, то кефирная диета тебе не подойдет. При холецистите кефирная диета противопоказана. Запрещено садиться на кефирную монодиету беременным и кормящим женщинам. Также если тебе не исполнилось восемнадцати лет, начинать изматывать свой подростковый организм жесткой диетой тоже не следует. Лучше подождать пока организм окрепнет. Всем остальным диета не только разрешена, но даже рекомендована. С помощью кефира ты похудеешь и укрепишь организм. В нем увеличится количество кальция и полезных бактерий. Диета поможет вылечить запор.

Чтобы не навредить себе и своему желудку, выходить из диеты нужно постепенно и очень осторожно. Если ты была на жесткой диете, то после нее нужно добавлять по одному продукту в день. Если же ты не изматывала себя жестокими кефирными процедурами, то на ночь просто выпивай один стакан этого густого напитка.

Кефирная диета на три дня

Чем меньше дней ты проведешь на кефирной диете, тем более жесткой она будет. Так, если ты решила сесть на трехдневную диету, нужно помнить, что эти три дня тебе ничего нельзя будет есть. В меню на следующие три дня будет только полтора литра кефира и столько же негазированной воды. Эти полтора литра кефира нужно разбить на шесть приемов. Пить в одинаковые временные промежутки. Как сама видишь, условия по-настоящему жестокие. Поэтому на такую диету рекомендуют садиться после праздников (новогодних или майских) или же во время отпусков. Зато благодаря трехдневной диете, на одном кефире ты сможешь сбросить до трех килограммов. То есть, по килограмму в день.

Если решилась на срок в пять дней, то можно себя немного «побаловать в разнообразии» меню. Кроме кефира, на такой диете разрешается употреблять два яблока, пять небольших ягод чернослива, а также овощи. Последние можно принимать как в сыром, так и запеченном виде.

Кушать эти продукты можно в любой последовательности. Главное, в день нужно скушать не более килограмма овощей. Кефира принимать все те же полтора литра. Норма воды такая же. Пять дней, проведенных на такой диете, поможет тебе сбросить пять килограмм. Некоторые из похудевших сбрасывали за пять дней даже десять килограмм.

Кефирная диета на семь дней

Несмотря на то, что на недельной диете разрешено кушать достаточно много продуктов, она все же очень жесткая. Если посмотреть отзывы о семидневной диете, то можно встретить много комментариев, что она действительно очень сложная. Поэтому прежде чем решиться на нее, нужно четко понять, что назад пути нет. Если ты в середине диеты сдашься, то станет только хуже.
На семидневной диете разрешены следующие продукты:

1. В первый день – четыре картофелины;
2. На второй день – сто пятьдесят грамм отварной курицы;
3. Третий день – двести грамм мяса. Возьми отварную говядину;
4. Четвертый день – сто пятьдесят грамм рыбы. Она также отварная;
5. Пятый день – либо килограмм яблок, либо овощной салат;
6. В заключительные два дня – кефир и вода.

Кефир должен иметь не больше 2,5% жирности. В день пить его все те же полтора литра. С помощью такой жесткой диеты ты потеряешь пять килограмм. Если хочется удвоить этот показатель, то нужно добавить к диете и физические нагрузки.

Этот вариант диеты подойдет только закаленным девушкам. Врачи не рекомендуют сидеть на монодиете более семи дней. Лишь в исключительных случаях и только тем, кто физически вынослив, разрешена кефирная диета на срок больше одной недели. В эти десять дней кроме кефира можно будет скушать только один продукт.

Итак, если решилась и посоветовалась с врачом, то твое меню на следующие десять дней будет следующим:

1. Первый день: только вода и зеленый чай;
2. Второй день: картошка отварная, четыре штуки;
3. Третий день: творог (обезжиренный, 50 грамм);
4. Четвертый день: фрукты. Их можно употреблять в неограниченном количестве. Бананы и виноград на ночь не употреблять;
5. Пятый день: отварная курица (не больше пятисот грамм);
6. Шестой день: только фрукты;
7. Седьмой день: день голодовки. Пить негазированную воду;
8. Восьмой день: одни фрукты;
9. Девятый день: в этот день разрешен только кефир;
10. Десятый день: яблоки.

Как сама видишь, диета очень жесткая. Но зато потерять получится десять килограмм.

Варианты кефирной диеты

Если не получается продержаться на жесткой диете, то можешь сделать небольшое послабление и разнообразить рацион. Похудеть ты сможешь почти также быстро. Одна проблема таких диет. Если ты решила посидеть на диете более одной недели, то лучше принимать витамины. Вариантов диет много: огуречная, яблочная. Кефир можно употреблять с творогом, фруктами. Какую выбрать – тебе решать самой.

Сколько дней на ней ты просидишь – решать тебе. Нужно только помнить, что минимальный срок – три дня. Более десяти дней диетой на гречке и кефире увлекаться не стоит.

Итак, в эти три, семь или десять дней тебе придется кушать только гречку. Причем, гречневую кашу можно есть в неограниченном количестве. Чтобы приготовить кашку, нам нужно предварительно промыть ее, а затем залить кипяточком. В глубокую тарелку с гречневой кашей плотно закрыть и оставить в таком виде на восемь-десять часов. После этого гречка готова к употреблению. Кефира нужно выпивать в день все те же полтора литра.

Кефирная диета с овсянкой
Эта полезная диета рассчитана максимум на десять дней. Ее можно назвать щадящей. Кроме овсянки, она включает в себя немного курицы, овощей, а также сто грамм творога. Он, конечно же, должен быть обезжиренным. В течение десяти дней ты на завтрак будешь кушать овсянку и запивать ее кефиром. Обед будет состоять из отварной курицы, салатика из овощей и кефира. За три часа до сна можно скушать творожка и выпить кефир.

Кефирная диета с яблоками
Эта диета достаточно жесткая. Она также рассчитана максимум на десять дней. Кушать можно будет только яблоки и пить кефир и воду. Самым популярным сроком яблочной диеты является девять дней. Она разбивается три периода. В три первых дня тебе придется употреблять только полтора литра кефира. С четвертого по шестой день яблочной диеты кушать нужно одни яблоки. Кушать можно в день килограмм яблок. В заключительные три дня опять выпивать густой напиток. За девять дней ты сможешь похудеть от семи до девяти килограмм.

Кефирно-овощная диета
На овощной диете сидеть нужно семь дней. Овощи можно кушать любые. Нельзя есть только картофель. В нем много калорий. Употреблять овощи разрешается в любом количестве. В каком виде? В сыром виде, отварные и в виде салата. Пить в эту неделю, кроме кефира и воды можно еще и зеленый чай.

Огуречно-кефирная диета
На протяжении трех дней твой рацион питания – это только литр кефира и килограмм огурцов. Дольше трех дней кушать одни огурцы и кефиров не нужно. Зато на огуречной диете ты сбросишь три килограмма за короткий срок. Огурцы выбирай среднего размера.

Творожно-кефирная диета
Рацион питания на этой диете будет исключительно молочным. Кефир и творог – вот и все продукты. Если уж совсем невмоготу, то ты можешь скушать одно яблоко в день. Сорт яблок выбирает несладкий. А так на протяжении трех или семи дней (как сама решишь) нужно выпивать полтора литра кефира и кушать не более полукилограмма творога. Диета на кефире и твороге сбавит твой вес до трех килограмм на три дня. Улучшится твой метаболизм и кожный покров, укрепятся кости.

Кефирно-фруктовая диета
Эта диета похожа на яблочную. Но в фруктовой разрешены разные сорта фруктов. Срок – три-пять дней. Кушаем в это время абрикосы, сливы, груши. Из них ты можешь сделать разнообразные фруктовые салаты. Банан лучше всего употреблять не более одного в день. Не кушать этот заморский фрукт вечернее время суток. Под общим запретом и виноград.
С помощью фруктов и кефира ты сбросишь два-три лишних кило. А если добавишь еще и физические упражнения в эти дни, то весы под тобой покажут минус пять, а то и семь килограмм. И это всего за какие-то несколько дней.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Кефирная диета вполне заслуженно считается одной из самых действенных в борьбе с лишним весом. Но прежде чем выбрать именно кефирную диету, ты должна быть твердо уверенна, что у тебя нет противопоказаний, и впоследствии не возникнет проблем со здоровьем.

Основные принципы кефирной диеты:

• Кефирная диета рассчитана на 7 дней.
• В результате кефирной диеты можно сбросить до 7 кг лишнего веса.
• Низкая калорийность кефирной диеты позволяет похудеть за счет сжигания жира.
• Кефирная диета считается достаточно жесткой, хотя она и не является монодиетой.
• В течение всего периода диеты помимо кисломолочного продукта разрешено употреблять небольшое количество других совместимых с кефиром .
• Важно правильно выйти из кефирной диеты, максимально плавно и без избытка в еде, чтобы в короткий срок не набрать лишний вес с удвоенной скоростью. После окончания кефирной диеты желательно отказаться хотя бы на неделю от выпечки, жирной и сладкой пищи.
• Не рекомендуется повторять кефирную диету чаще 1 раза в год.

Выбор кефира для кефирной диеты

Исходя из названия, уже становится понятным, что в основе кефирной диеты находится именно этот популярный кисломолочный продукт. Кефир изготавливают из цельного или обезжиренного молока с добавлением заквасок, посредством молочнокислого и спиртового брожения. В нем содержатся в оптимальных соотношениях белки, жиры и углеводы, а молочнокислые бактерии являются основой его целебных свойств.

А потому кефирная диета помимо возможности похудеть, способствует еще и выведению токсинов и шлаков из организма, а также является хорошим средством в борьбе с дисбактериозом.

Кефирная диета предполагает употребление в пищу кефира со сроком годности не более 14 суток, о чем должна свидетельствовать дата на упаковке. Но в идеале кефир нужно пить свежим, 1-2 дня с момента изготовления.

Оптимальная жирность напитка для кефирной диеты составляет 1%. Калорийность 100 мл такого кефира составляет 40 ккал.

Польза кефирной диеты

Помимо собственно борьбы с лишним весом, кефирная диета имеет и другие достоинства:

• низкая калорийность;
• низкий уровень содержания углеводов;
• малое количество жиров;
• благотворно влияет на сердечнососудистую систему;
• хорошо переносится без яркого чувства голода;
• выводит лишнюю жидкость из организма и предотвращает отечность;
• улучшение обмена веществ;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• профилактика запоров;
• нормализация микрофлоры кишечника.

Опасность кефирной диеты

Как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена опасности для здоровья, если не соблюдать осторожности и умеренности.

• Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями ЖКТ, почек, сердечнососудистой системы и повышенной кислотностью.
• Поскольку кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника ситуация может усугубиться.
• Также желательно избегать длительной кефирной монодиеты, поскольку в организм в этом случае не будут поступать важные для жизнедеятельности вещества, витамины, минералы и клетчатка, что приведет к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

Меню кефирной диеты на 7 дней

• 1-й день – до 1,5 л кефира, 100 г печеного или отварного картофеля;
• 2-й день – до 1,5 л кефира, 100 г нежирного творога;
• 3-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной говядины;
• 4-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварного куриного филе;
• 5-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной рыбы;
• 6-й день – до 1,5 л кефира, 100 г фруктов (кроме винограда и банана);
• 7-й день – разгрузочный день, можно пить только воду.

За день можно выпивать не более 1,5 л кефира. Этот объем следует разделить на 6 частей и употреблять 6 раз в день через равные промежутки времени, последний раз – не менее чем за 2 часа до сна.

В период кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая, кофе. Разрешены травяной чай и негазированная вода.

Будьте стройными и красивыми вместе с !

Правила употребления пищи, где основным продуктом считается кисломолочный продукт (кефир) называется - кефирная диета. Такая диета является наиболее эффективной в борьбе с лишним весом. Но перед тем как выбирать данную диету, необходимо удостоверится в отсутствии каких-либо противопоказаний, которые не повлекут за собой возникновения проблем со здоровьем. А я в свою очередь хочу вам рассказать, в чем плюсы и минусы кефирной диеты.

Эта диета рассчитана на семь суток, за время которых возможно сбросить до семи килограмм нежелаемого веса. Именно низкая калорийность кефира дает возможность сбросить лишний вес в результате сжигания жира. Данная диета является довольно строгой, хотя и не считается монодиетой, так как на протяжении всего периода кроме кефира также можно употреблять и другие продукты совместимые с кисломолочным продуктом. Главное чтобы они были низкокалорийными и в небольших количествах. Важный момент - это выход из диеты, все должно быть предельно мягко и без излишков в еде. Все это делается для того, чтобы за небольшой период времени не набрать лишний вес, но уже с двойной скоростью. Также после завершения диеты лучше всего вовсе исключить употребление выпечки, сладостей и жирной пищи, либо же свести его к минимуму хотя бы первых несколько недель. Врачи диетологи не рекомендуют повторять кефирную диету больше одного раза за год.
Отталкиваясь от названия диеты, не сложно понять, что основным продуктом является именно кефир. Этот кисломолочный напиток, получают путем сбраживания (кисломолочного или спиртового брожения) на основе цельного или обезжиренного коровьего молока. В составе кефира содержится наилучшее соотношение жиров, углеводов и белков, а непосредственно молочнокислые бактерии считаются базой его лечебных свойств.
Именно поэтому эта диета кроме того что дает возможность сбросить вес, способствует выведению шлаков и токсинов. Также она является превосходным средством для борьбы с нарушением микробного состава кишечника.
Диета подразумевает употребление в пищу кисломолочного продукта, срок годности у которого не превышает четырнадцати суток, показателем является дата на упаковке. Но лучше всего кефир пить с первых дней изготовления.
Жирность кефира должна составлять один процент, при этом калорийность на сто грамм такого продукта будет составлять сорок килокалорий.
Кроме того, что диета помогает бороться с лишним весом, она также имеет ряд других достоинств:


• Небольшое содержание углеводов;
• Низкий показатель энергетической ценности пищи;
• Небольшое содержание жиров;
• Оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему;
• Улучшает обменные процессы в организме;
• Нормализирует состояние микрофлоры кишечника;
• Предотвращает возникновение запоров;
• Выводит из организма излишки жидкости;
• Проста в переносимости, отсутствие сильного чувства голода;

Но, как и любая другая диета, кефирная также предоставляет опасность для организма , если не придерживаться всех правил употребления продуктов.
Она способна нанести вред тем людям, которые имеет заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Также она плохо влияет на организм с повышенной кислотностью.
Поскольку данный кисломолочный продукт имеет ярко выраженное слабительное свойство, то при расстройстве кишечника, желудка возможное усугубления ситуации.
Врачи-диетологи рекомендуют избегать таких продолжительных диет, так как на протяжении этого периода организм не получает всех важных витаминов, микроэлементов, клетчатки, что в свою очередь приводит к общему ухудшению обмена веществ и понижению защитных функций организма.
Рацион питания семи дней кефирной диеты:

1. Первый день – не больше полтора литра кефира и сто грамм картофеля (в отварном или печенном видах);
2. Второй день - не больше полтора литра кефира и сто грамм нежирного творожка;
3. Третий день - не больше полтора литра кефира и сто грамм говядины (отварной);
4. Четвертый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм филе курицы (отварное);
5. Пятый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм рыбы (отварной);
6. Шестой день - не больше полтора литра кефира и сто грамм фруктов (все кроме бананов);
7. Седьмой день – разрешается пить только воду.

На протяжении дня можно употреблять не более полутора литра кефира. Данный объем желательно разделить на несколько приемов, лучше всего на шесть и пить через одинаковые промежутки времени.
Также на период диеты лучше всего вовсе исключить употребление соли, сахара, кофе и чая (черного). Разрешается пить чай на травах и водичку без газов.

Очень быстро сбросить вес позволяет известная многим кефирная диета на 9 дней. Она помогает в кратчайшие сроки убрать лишние килограммы. В чем же секрет этой диеты? Попробуем разобраться.

Польза кефирной диеты

Итак, прежде всего, необходимо понять, почему именно скисшее молоко выбирается как основной продукт питания. тот кисломолочный продукт очень положительно влияет на организм человека. Он не только укрепляет иммунную систему, но и помогает избавиться от шлаков, убрать скопившиеся подкожные жиры.

Само слово в переводе с турецкого языка означает «здоровье». Низкая калорийность, которая может варьироваться в зависимости от процентного содержания жира, все же позволяет отнести этот вид продукта к разряду диетических.

Кефир оправданно считается уникальным продуктом, ведь в его изготовлении участвуют особые грибки, являющиеся симбиозом различных живых микроорганизмов. А последние исследования доказали, что в составе этого напитка можно насчитать около 22 полезных для человеческого организма бактерий. Наиболее важные – молочные стрептококки и уксуснокислые бактерии. Помимо этого, в нем достаточное количество воды, белков, органических кислот, углеводов, жиров и золы. Огромна и палитра минеральных веществ, витаминов, среди которых – магний, кальций, марганец, кобальт, сера, цинк, железо, витамины РР, В 12, В 5, В 6, В 9, В 2, В 1, А, С.

Основное преимущество этого кисломолочного напитка – способность влиять на работу желудка и кишечника в целом, а в частности подавлять стремительное размножение болезнетворных бактерий.

Доказано, что регулярное потребление скисшего молока очень благотворно влияет на жизненный ритм, смену фазы активной деятельности на фазу спокойного сна, поэтому у человека не возникает проблем с засыпанием. Помимо этого, все питательные вещества, входящие в состав этого продукта, легко и быстро усваиваются. Вот почему его часто рекомендуется ослабленным больным, детям и пожилым людям.

Не следует потреблять его грудничкам, людям, больным эпилепсией, а также тем, кто не переносит молочный белок.

Данный напиток имеет различный процент жирности (от 0% до 3,2%). Для диеты лучше выбирать все же самый легкий – 1%-ый или же обезжиренный. Напиток помогает безболезненно переносить жесткие ограничения в еде и в результате достичь хороших изменений фигуры. Однако диета не должна быть организована произвольно. Только правильный подход к питанию, грамотное составление рациона принесет нужный эффект.

Необходимо знать, какие продукты могут сочетаться с кефиром и помогут похудеть.

Способ №1

• Первые три дня – нежирный кефир (1,5 – 2 литра). Выбирать нужно одно- или двухдневный – он более действенный.
• Следующие три дня – зеленые яблоки (в день около 1 кг). Если яблоки – продукт недосягаемый, можно их заменить свежими овощами (помидорами, огурцами). Нельзя также использовать в рационе сахар и соль, то есть, яблоки не подслащиваются, овощи не подсаливаются.
• Последние три дня – кефир (1%-ый).

Ритм приема пищи не должен особо нарушаться, но окончательно нужно поесть не позднее 18:00. И как бы ни мучил голод, никакие другие продукты не должны быть введены в рацион. После такой диеты желательно неделю продержаться на овощах или фруктах, можно потреблять низкокалорийные каши, обезжиренные молочные продукты.

В результате фигура значительно преображается, уходят объемы, теряется вес. Если в процессе похудения появились заметные проблемы с кожей, ногтями или волосами, можно приобрести в аптеке комплекс витаминов.

Такой диеты придерживаться достаточно сложно. Чтобы организм настроился на перемены, желательно заранее делать для себя хотя бы один разгрузочный день. Когда придет убеждение в том, что вполне можно продержаться, тогда и стоит начинать диету.

Способ №2 (более мягкий)

• День 1-ый – подготовительный. Должны быть исключены жареные и жирные блюда. Ограничить также нужно потребление хлеба и соли. В течение дня желательно выпить 3 стакана нежирного кефира.
• День 2-ой: 1,5 литра кефира, 5 отварных картофелин.
• День 3-ий: отварная курятина (100-150 г), кефир (до 1,5 литра).
• День 4-ый: отварная говядина (150 г), полтора литра кефира.
• День 5-ый: отварная рыба (100-150 г), кефир.
• День 6-ой: сырые или отварные овощи, фрукты (кроме винограда и бананов),
• День 7-ой: только кефир.
• День 8-ой: 2 литра минеральной негазированной воды.
• День 9-ый – выход. Допускаются каши, сваренные на воде, бульон, нежирный кефир. Постепенно в рацион можно вернуть небольшое количество жирных и крахмалосодержащих продуктов.

Принципов данной диеты можно придерживаться не чаще, чем один раз в три месяца. Не рекомендуется также прибегать к слабительным или мочегонным, поскольку это спровоцирует обезвоживание организма. В целом же такой режим питания действительно приводит фигуру в порядок.

Способ №3 (потеря в весе до 9 килограммов)

• Три дня – 100 граммов отварного риса (без соли), 1%-ый кефир в любом количестве.
• Последующие три дня – отваренное без соли куриное филе, кефир (без ограничений).
• Последние три дня – свежие зеленые яблоки (можно заменить печеными) + кефир (оба продукта в неограниченном количестве).

После такого режима питания необходимо очень аккуратно переходить к привычному рациону. Жирные и сладкие блюда должны быть по-прежнему запретными, воздержаться придется и от картофеля, макарон, алкоголя.

Способ №4 (минус 5-8 килограммов)

Ежедневно следует потреблять в пищу исключительно кефир (1,5-2 л) и свежие огурцы (1,5 кг). С овощем можно немного поэкспериментировать, введя его в салат, добавив при этом всевозможную зелень (зеленый лук, шпинат, петрушку и укроп, кресс-салат), лимонный сок, оливковое масло или низкокалорийную сметану.

Если во время диеты возникнет недомогание или чувство слабости, в рационе может появиться нежирная рыба (любая), приготовленная на пару или отваренная в воде без соли.

Способ №5 (минус 4-5 килограммов)

Все дни диеты меню остается неизменным. Число приемов пищи – пять (два завтрака, обед и полдник, ужин). Каждый раз необходимо съедать 60 граммов творога (жирность – 9%) и выпивать стакан кефира. Этот способ очень строгий, поэтому число дней можно сократить до пяти – шести.

Дополнительно следует выпивать около двух стаканов зеленого или травяного чая без сахара, в крайнем случае – стакан воды с разведенной в ней чайной ложкой меда. Если чувство голода слишком сильное, объем творога можно увеличить до 100 грамм и разнообразить меню некалорийными фруктами (яблоками, грейпфрутом, апельсинами).

Несмотря на серьезную ограниченность питания, организм все же получает полезные вещества – кальций, метионин. Они позитивно влияют на рост костей, ногтей, благотворны для нервной системы, обменных процессов.

Повторить такой прием можно не ранее, чем через месяц.

Польза кефирной диеты

Сброс лишнего веса при помощи данного кисломолочного продукта не наносит слишком большого вреда организму. Кисломолочный продукт улучшает пищеварение, очищая кишечник, почки и печень, замедляет образование холестериновых «бляшек», благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и кровеносную системы, предотвращает отечность, хорошо выводит соль из организма, снижает риск онкологического заболевания, помогает бороться с атеросклерозом.

Этот напиток продлевает молодость, так как является сильным антиоксидантом. Кроме того, он поддерживает организм во время заболеваний и в послеоперационный период.

Вред похудения на кефире

Несмотря на множество плюсов, у диеты, в основе которой такой продукт, есть и свои противопоказания.

Увлекаться чрезмерным потреблением его не стоит. Допустимый максимум – 1,5 литра в день. Повышенный объем может опьянить человека. Кефир нежелателен тем, кто страдает подагрой, рахитом и ревматизмом, гастритом, людям, у которых чрезмерно повышена кислотность желудочного сока.

Еще один существенный минус в том, что при переходе к обычному меню потерянные килограммы возвращаются очень быстро.

Врачи-диетологи о кефирных диетах

Любая диета должна реализовываться обдуманно и взвешенно. И лучше перед началом экспериментов над собственной фигурой все же заручиться поддержкой и грамотными рекомендациями компетентного специалиста.