Что нужно кушать на утро. Польза завтрака для организма: лучшие продукты для здорового питания утром. Что полезно есть на завтрак

В народе бытует пословица: Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. И эту пословицу придумали не зря, так как завтрак очень важный прием пищи и его польза для нашего организма неоспорима. Так чем же полезен завтрак для человека? Давайте посмотрим.

Активация организма. В народе бытует ошибочное мнение, что во время завтрака организм поправляется за счет этих дополнительных калорий. Но на самом деле все это как раз наоборот. Ранний завтрак стимулирует организм к активным действиям, и избавиться от сна. Будут запущены обменные процессы в организме, которые будут контролировать избыточный вес. Нужно помнить, что утренние калории не превращаются в жир. Все они расходуются организмом без остатка.

Зарядка. Утром нужно обязательно выполнять любые физические упражнения. Это даст возможность организму проснуться и взбодриться. После зарядки легче будет почувствовать голод и это даст возможность позавтракать.

Мозг и его работа. Прием пищи утром существенно влияет на память, запоминание информации и концентрирует внимание.

Настроение. Завтрак должен быть вкусным и состоять из любимых продуктов. Нужно себя побаловать. Вкусный завтрак поднимает ваше настроение. Завтракать нужно неспешно, обстановка должна быть спокойной. Это будет стимулировать вас собраться с мыслями, настроит вас на продуктивный и позитивный наступающий рабочий день.

Иммунитет. Исследованиями было установлено что те, кто регулярно завтракает утром, значительно меньше подвергаются негативным воздействиям окружающей среды и стрессам.

Продуктивность. Когда вас ожидает очень сложный и насыщенный рабочий день, то обязательно нужно плотно позавтракать. Этим самым в организм поступит необходимое количество энергии, и работоспособность будет увеличена до тридцати процентов.

Энергия. Если вам не удалось позавтракать, то восполнить пропущенный прием пищи можно будет ближе к обеду. Следовательно, ваш организм половину дня остался без подпитки. Тогда не стоит удивляться, если у вас будет сильное чувство усталости. Вашей энергии будет недостаточно провести нормально вечер, так как вы ее не получили с завтраком.

Голод под контролем. Учеными было доказано, что завтрак яйцами не даст в течение дня сильно испытывать голод. А это означает, что вы будете меньше кушать. Если на завтраке у вас используются какие-нибудь каши, то на протяжении дня у вас не будет сильного желания кушать жирную пищу.

Безопасность. Интересный факт. Статистика говорит что те, кто регулярно завтракает утром, намного меньше попадает в автокатастрофы.

Красота. Если не позавтракать, то все процессы организма будут спать, в том числе и обменные. Будет замедлен процесс расщепления жиров, и существенная часть их пойдет под кожу. Это ведет к возникновению проблем с избыточным весом, даже если потом на протяжении дня вы не очень много будете кушать.

По мнению диетологов, завтрак должен быть неотъемлемой составляющей начала каждого дня. Утверждение поддерживает большая часть медиков. Что же такого особенного в утреннем приеме пищи и почему от него не рекомендуется отказываться ни одному человеку – расскажем в статье.

К утру энергетический запас организма истощается, поскольку в него минимум 8 часов не поступало ни питья, ни еды. Лучшим способом восполнить энергию является завтрак. Он дарит заряд бодрости, улучшает работоспособность и мозговую активность, повышает тонус и настроение. Утренний прием пищи увеличивает продуктивность на 1/3, способствует быстрому запоминанию и концентрации.

Многие отказываются от завтрака в надежде избавиться от лишних килограммов, но такой подход усугубляет проблему с избыточным весом. Начнем с того, что у людей, привыкших есть по утрам, обмен веществ идет быстрее, чем у тех, кто предпочитает отказываться от утренней трапезы. Правильный завтрак бережно запускает метаболизм, что позволяет эффективно расправляться организму с калориями, получаемыми им в течение дня.

Во время сна, а точнее вынужденного голодания, происходит понижение в крови уровня сахара. Его показатель позволяет восстановить завтрак. Если утреннего приема пищи не произойдет, ниже и организм, лишенный источника энергии, потребует подпитку, что проявится в неконтролируемых приступах аппетита, приводящих к перееданию. Получая утром еду, организм не испытывает стресс из-за значительных промежутков в приемах пищи и не откладывает запасы в виде жира «на черный день».

Несомненная польза завтрака заключается еще и в благотворном влиянии на сердечно-сосудистую систему, поскольку позволяет уменьшить содержание холестерина и препятствует формированию тромбов. Завтрак снижает риск развития .

Особенности правильного завтрака

Каким бы калорийным ни был завтрак, он не скажется на фигуре, ведь с утра и до обеда обмен веществ максимально интенсивен, поэтому вся поступающая с едой энергия расходуется. Лучше, если утренняя еда будет правильной. Диетологи рекомендуют начинать день с пищи богатой клетчаткой, белками и углеводами. Завтрак должен быть питательным, но не тяжелым, и разнообразным. Для него подходят цельнозерновой или ржаной хлеб,

Прием пищи утром, запускает в организме метаболические процессы, которые обеспечивают достаточное количество энергии, необходимой организму для продуктивной жизнедеятельности.

Но, многие люди привыкли обходиться без завтраков: одни не успевают этого сделать, другие довольствуются глотком кофе или чая, выпитым на ходу, забывая или не зная, какую роль играет правильный завтрак в полноценном рационе питания.

Почему же нельзя отказываться от приема правильной пищи по утрам?

Древняя поговорка напоминает об этом не зря: недостаток питательных веществ в начале дня оказывает на метаболические процессы негативное действие, как и на работоспособность, и другие показатели.

Дефицит энергии можно, конечно, восполнить в течение дня, но стабилизировать обменные процессы не получится. Этим и объясняется то, что без полноценного, или правильного завтрака, невозможно снизить вес – скорее, наоборот.

Польза правильного завтрака

Для организма польза, которую приносит правильный завтрак, многогранна:

На 5% ускоряются метаболические процессы;
По утрам лучше усваиваются высокоэнергичные и углеводные продукты;
В дневное время у людей, не пренебрегающих правильным завтраком, снижается аппетит;
Он помогает поддерживать стабильным вес;
Состав крови также улучшается благодаря правильному завтраку: он препятствует слипанию тромбоцитов, что является причиной инсультов и инфарктов;
Понижает он и уровень вредных холестериновых соединений;
У людей, регулярно принимающих правильную пищу по утрам, реже обнаруживают конкременты в желчном пузыре. Они реже страдают от атеросклероза, сахарного диабета, повышенного давления.

Правильный завтрак устраняет сонливость и дает энергию для первой половины дня, улучшает самочувствие и настроение. Даже интеллектуальные способности зависят от утреннего приема правильной пищи: у людей, которые по утрам едят, они выше, как и показатели концентрации внимания.

Чем опасен отказ от утренней пищи

Почему люди по утрам не чувствуют голода? Отчего им кажется, что желудок переполнен. Оказывается, что низкий уровень энергии, усталость и апатия по утрам — это следствие снижения сахара в крови, наступающее во время сна. К этому добавляется неспособность к полноценному отдыху, вызванная нерациональным питанием, которого сегодня придерживается большая часть людей. Нехватка пищи в первой половине дня, вынуждает людей съедать больше перед сном. А это не позволяет полноценно отдыхать ночью пищеварительному тракту и организму в целом. Поэтому у людей по утрам и отсутствует чувство голода: пищеварительная система «трудиться» по ночам.

Наладив правильный режим питания, вы убедитесь, что кушать по утрам полезно, приятно и правильно.

Существует мнение, что, отказываясь от пищи утром, организм использует энергию, приобретенную за ужином. В действительности, это не так: она ночью превращается в жировые отложения, поэтому к утру от нее не остается ничего. Этим объясняется, почему людям, которые не едят по утрам, не удается сбросить лишние килограммы.

По мнению ученых, глобальное ожирение людей цивилизованных стран, вызвано отказом от правильного завтрака. В среднем в весе они прибавляют до 5 кг ежегодно. Уже к 35-50 годам у них диагностируют сопутствующие заболевания.

Помимо ожирения, отказ от правильного завтрака приводит к:

Инфаркту и ишемической болезни (особенно среди не завтракающих мужчин). По сравнению с теми, кто принимает пищу по утрам, риск заболеваний у них выше на 25%;
Женщины, отказывающиеся от утренней пищи, рискуют набрать от 5 до 20 лишних килограммов к 40 годам;
Риск развития желчнокаменной болезни одинаково велик для мужчин и женщин, отказывающихся от правильного завтрака;
Для всех людей велика вероятность развития диабета II типа;
Снижается способность к логическому мышлению и работоспособность.

Что не стоит есть утром

Полезный завтрак приготовить просто, поэтому не нужно себя ограничивать бутербродами, ссылаясь на нехватку времени, хотя на приготовление каш и фруктовых салатов его не требуется много. От кофейно-бутербродного завтрака пользы не много, как и от прочих продуктов, обычно съедаемых по утрам.

Сосиски, колбасы, бекон, используемые для бутербродов. В своем составе они содержат много химии, в том числе нитраты и соль (много соли). Полезнее заменить их мясом индейки или курицы;
Не относятся к правильным и сухие завтраки, в состав которых помимо полезной клетчатки входит избыточное количество « быстрых» углеводов (сахара), которые голод утоляют ненадолго. Уже через 2-3 часа человек вновь голоден. Не правильные продукты рекомендуют заменить полноценными злаковыми: смешать орехи и мюсли или залить кефиром фрукты;
С пончиками и оладьями та же проблема – это продукты не правильные, потому, что в них много «быстрых» углеводов, которые гарантируют чувство тяжести в желудке и испорченную фигуру;
Готовые йогурты, продающиеся в супермаркетах, и выдаваемые за полезный продукт, содержат массу консервантов, ароматизаторов и подсластителей. Понятно, что использовать их как полезный завтрак нельзя. Полезнее кефир, приготовленный своими руками с вечера;
Полезный белковый продукт творог – лучше употреблять во второй половине дня;
Употребление цитрусовых натощак вызывает гастриты и аллергические реакции;
Избыточное количество магния по утрам (бананы) способно нарушить внутренний баланс;
С копченостями и консервированными продуктами тоже лучше подождать;
Чай с сахаром и сладости тоже неприемлемы в качестве правильного завтрака.

Людям, которые занимаются интеллектуальным трудом, нужен легкий завтрак из продуктов, насыщенных углеводами, а для тех, кому трудится приходиться физически – поможет высококалорийная белковая пища.

Характеристики правильного завтрака

Чтобы утренний прием пищи был правильным, т.е. максимально полезным, приготовьте простые блюда, содержащие легко усваиваемые микроэлементы и витамины. В идеальном варианте, количество потребляемых утром калорий составлять должно 40% от дневного рациона, что соответствует 360-500 ккал.

Калории калориями, но важно еще, чтобы завтрак соответствовал индивидуальным потребностям организма.

Правильные продукты, полезные для утреннего приема:

Яйца, которые богаты белком и иными полезными компонентами;
Мясо курицы, не содержащее углеводы, но включающее в состав белок;
Хлебные изделия из цельнозерновой муки;
Мед, помогающий снять усталость, благодаря входящим в состав полезным углеводам, антисептикам и пр.;
Сыр – источник кальция и белка в идеальном сочетании;
Кефир;
Каши – «медленные углеводы», которые способны обеспечить для организма полноценный запас энергии на несколько часов;
Зеленый чай.

Кофеманам, не представляющим жизни без кофе, нужно ограничить потребление кофе до 50-70 граммов в сутки.

Советы диетологов:

Чтобы, проснувшись испытывать легкое чувство голода, не наедайтесь перед сном;
Встаньте на 15 минут раньше, чтобы приготовить легкую правильную пищу;
Не пейте кофе до еды, чтобы не раздражать слизистую желудка и не провоцировать гастрит;
Завтракайте правильно, т.е. превратите прием пищи в полноценный, приносящий пользу организму.

Если вы раньше не кушали по утрам, переходить к утреннему приему пищу нужно постепенно: начните с легких утренних «перекусов», которые постепенно превратите в правильный завтрак, который обеспечит необходимым количеством калорий.

Виды и особенности завтрака

Белковый и углеводный: лучше принимать по утрам углеводы в виде сваренных на воде злаковых каш: овсяной, гречневой, рисовой. Универсальным блюдом считаются мюсли, в которые добавляют орехи, фрукты, мед, соки. Хотя сдоба и сладости относятся тоже к углеводам, их по утрам кушать вредно для фигуры. Углеводная пища предпочтительна для людей, которые связаны с умственным трудом, а белковая – для тех, кто трудится физически, спортсменов и тех, кто много движется.

Классический завтрак англичанина – омлет, разнообразить который можно овощами и куриным мясом, подойдет в качестве правильного завтрака. К нему добавить можно ломтик сыра и кусочек зернового хлеба. Установили, что зерновые завтраки способны поддерживать стабильным вес.

Правильная пища, или что есть по утрам спортсменам

Поскольку калорий спортсмены сжигают много, а для роста мышечной массы им требуются витамины и аминокислоты, позволяющие функционировать нормально всем системам, атлету нельзя питаться не правильно, т.е. игнорировать прием пищи в утреннее время. Без четкого правильного рациона питания невозможно поддерживать физическую форму. Поэтому, завтрак бодибилдера должен быть плотным, содержащим много белка (мясо курицы, творог) и злаков (каши). Прием пищевых добавок находится в строгом соответствии с энергетическими затратами. Для силовиков, которым предстоит интенсивный тренинг, пойдут на пользу гейнеры и сывороточный протеин (белковый коктейль). Если же у атлета нет тренировок, лучше использовать традиционную пищу.

Для людей с разным телосложением, рекомендуется комбинировать соответствующим образом углеводы и протеины во время первого приема пищи. Для эктоморфов соотношение их 50х50, для мезоморфов – 35х65. Ну, а эндоморфы увеличивают прием белка до 75%, сокращая количество углеводов до 25%.

Правильный завтрак – фактор, влияющий на самочувствие, умственные способности и здоровье. Он предупреждает нарушения обменных процессов, заболевания пищеварительных органов, сосудов и сердца, поддерживает жизненный тонус, настроение и работоспособность.

{videochart}2e037.3925163691a2144a423e8afd2bef{/videochart}

Видео: Денис Семенихин. Спорт завтрак с собой

Завтрак и здоровый образ жизни - вот залог крепкого здоровья и хорошего настроения. Каким бы ни был плотным ваш рабочий график, как бы вам ни хотелось похудеть - не стоит отказываться от завтрака или перекусывать на ходу. Не зря говорится: «Завтрак съешь сам. Обед раздели с другом. Ужин отдай врагу». Завтрак является своеобразным аккумулятором, который заряжает человека энергией на весь день. Отсутствие завтрака и нерегулярное питание могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем, которые скажутся на трёх важнейших функциях: социальной, физической и умственной. Женщины, которые не отказываются от завтрака, менее подвержены депрессиям, стрессам. Давайте разберёмся, в чем польза правильного и здорового завтрака, и почему он так необходим в начале напряжённого рабочего дня.

О пользе завтрака.

В среднем ночной сон человека составляет 8 часов. В это время организм не получает воды и пищи. За это время человек успевает проголодаться, и на утро организму следует пополнить «энергетический запас». Для того, чтобы пополнить этот запас и набраться сил на весь день, не обойтись без здорового завтрака. Воздержание от пищи может стать причиной резкого понижения уровня сахара в крови. Учёными доказано, что отказ от завтрака приводит к ухудшению памяти, концентрации внимания и обучения. Завтрак приводит к повышению уровня сахара в крови и восстановлению обмена веществ, который нарушается после ночи.

Избежать резких перепадов уровня сахара в крови поможет правильное составление меню завтрака.

Положительные стороны правильного завтрака:

Завтрак способствует насыщению организма питательными веществами, которые необходимы для начала трудного дня;

Ежедневный здоровый завтрак способствует поддержанию здорового веса тела;

Ежедневный завтрак приводит к регулированию аппетита, что позволяет обойтись без перекусов;

Здоровый завтрак резко сокращает вероятность переедания на протяжении всего дня;

Завтракая ежедневно, у вас значительно снизится риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, а также возникновения диабета 2 степени;

Завтрак способствует стабилизации гормонального фона и уровня сахара в крови;

Завтрак устраняет сонливость и утреннюю усталость;

Завтрак способствует улучшению концентрации внимания и стимулирует работу мозга, что значительно улучшает мыслительную деятельность;

Благодаря завтраку вы сможете легко похудеть и поддержать здоровый вес;

Завтрак способствует улучшению восприимчивости;

Также польза завтрака в том, что значительно улучшается самочувствие и здоровье человека.

Что же такое здоровый завтрак?

Стоит отметить, что от пищи, употребляемой на завтрак, зависят как самочувствие и настроение, так и восприимчивость и мыслительная деятельность. Поэтому правильный завтрак должен быть разнообразным. Каждый продукт содержит в себе определённый комплекс витаминов и полезных веществ. Сочетание разнообразных продуктов является залогом рационального правильного питания. Стоит исключить из меню завтрака жареную пищу, лучше заменить её продуктами, приготовленными на гриле.

Во время завтрака женский организм потребляет больше калорий, но это никоим образом не способствует увеличению веса. На завтрак обязательно нужно употреблять продукты, которые содержат кальций, железо и витамины группы «В».

Не стоит употреблять готовые завтраки из полуфабрикатов, лучше приготовить свежие блюда. Так, например, диетологи рекомендуют употреблять на завтрак каши. Замечено, что женщины, которые начинают свой день с каш, значительно стройнее тех, кто предпочитает на завтрак бутерброды, яйца или мясо. Все каши, особенно овсянка, богаты клетчаткой. Каши, приготовленные на обезжиренном молоке, значительно сокращают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета и инсульта. Экспериментируя с различными комбинациями продуктов, вы сможете определить вкусный и здоровый для вас завтрак .

В меню завтрака должны быть включены следующие продукты:

Крупы из цельного зерна, которые богаты различными витаминами и минералами;

Свежие фрукты и овощи, в которых содержится большое количество витаминов, минералов и фитохимических веществ;

Сладкое, как и сладкие каши, употреблять не стоит;

Стоит отказаться от сдобной выпечки и сиропов.

На норму потребляемых калорий влияет возраст, пол и род деятельности человека.1100 - 200 калорий - это минимальная суточная норма калорий. Если снизить этот уровень до 1000 калорий, то ваш организм не получит необходимых веществ: кальция, железа, витаминов и минералов. Употребление на завтрак продуктов, содержащих белок и клетчатку, позволит вам без труда обойтись без перекусов до ленча или до обеда. Отказываясь от завтрака, вы лишаете свой организм целого ряда необходимых веществ: калия, кальция, магния, клетчатки и фолиевой кислоты.

Несладкие каши из цельного зерна помогут поддержать ваш нормальный вес. Варя каши на соевом или обезжиренном молоке, добавляя в них свежие фрукты, вы увеличиваете поступление витаминов и минералов в организм. Каши желательно чередовать. Гречневая, овсяная и рисовая каши просто необходимы для начала дня, так как богаты углеводами.

Бутерброд с маслом и с сыром, а также бутерброд с маслом и кусочком томата - отличный завтрак. Разнообразия внесёт хлеб из цельного зерна с маргарином. Помните, что паштеты содержат насыщенные жиры, поэтому от них стоит отказаться.

Обязательно нужно включить в меню цитрусовые фрукты и соки из них. Эти продукты очень богаты витамином С, а также другими полезными веществами. Стоит отметить, что фрукты стоит употреблять в течение всего дня, как минимум три раза.

Яйца являются отличным источником белка, при этом они низкокалорийные. На завтрак лучше употреблять варёные яйца, омлет, яичницу-болтунью и яйца-пашот. Этот продукт содержит безвредную дозу холестерина - 213 мг.

Будет здорово, если вы напишете комментарий.

С детства нас учили: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин - отдай врагу. Не удивительно, что завтрак воспринимается в обществе как наиболее полезный, здоровый, даже более важным, чем другие блюда, что мы потребляем в течение дня. Это же правило действует, когда речь заходит о похудении или о поддержании здорового весам - все официальные руководящие принципы питания сегодня включают однозначную, даже безапелляционную рекомендацию: обязательно завтракайте!

Диетологи ссылаются на результаты испытаний, свидетельствующих о пользе завтрака. Тем не менее, новые и очень надежные исследования подвергли сомнению этот универсальный совет. Мир полон противоречий!

Польза завтрака: аргументы «за»

Множество ученых утверждают, что завтрак помогает нам похудеть. И наоборот, привычка манкировать утренний прием пищи повышает наши шансы заработать себе лишний вес или даже ожирение. Логика понятна: прием пищи утром - это своеобразная профилактика переедания в течение дня: завтрак позволят нам чувствовать сытость, и мы не набрасываемся с волчьим голодом на все кулинарные соблазны, которые можно встретит в городе. Со статистической точки зрения тоже вроде бы все верно: до 25% американцев - нации, которую губит эпидемия ожирения - регулярно из пропускает завтрак. (Правда, никто из ученых не выяснял те ли это 25%, которых беспокоит проблема лишнего веса.)
Также исследования показывают, что любители завтраков, как правило, имеют более здоровые привычки - питания и образа жизни в целом. Эти люди имеют лучшие физические показатели, среди них не так распространен избыточный вес или ожирение, они не подвержены столь высокому риску ряда хронических заболеваний, как те, кто привык питаться хаотично и напрочь забывает позавтракать.

Спорные моменты

Пользу завтрака тотчас можно поставить под сомнение. Дело в том, что все эти испытания относятся к так называемым мета-анализам и наблюдениям, которые не могут продемонстрировать причинно-следственную связь между той же привычкой есть утром и отменным здоровьем. Такие исследования просто фиксируют факт - да, люди, которые едят с утра, скорее всего, находятся в хорошей физической форме, но они не могут доказать, что именно завтрак является причиной их успеха. Скорее всего, те, кто предпочитает есть завтраки в целом следует правилам здорового образа жизни, которые могут объяснить их здоровье. Например, люди, которые едят завтрак также, как правило, соблюдают здоровую диету, потребляют больше клетчатки, полезных витаминов и микроэлементов. И, с другой стороны, люди, которые пропускают завтрак, как правило, больше курят, потребляют больше алкоголя и в целом не склонны следить ни за своей фигурой, ни за своим здоровьем. Завтрак тут не при чем!
Возможно, совокупность этих факторов объясняет результаты исследований, которые служат аргументами в пользу завтрака. Тем более, что другие исследования, более высокого качества (известные как рандомизированные контролируемые испытания) показывают, что на самом деле не имеет значения, едите вы или пропускаете завтрак.
Касательно теории, согласно которой пропуск завтрака человека чувствовать себя более голодным и потом съедать больше на обед, чтобы компенсировать энергию за завтрак, который был проигнорирован: это правда, но лишь частично. На самом деле, некоторые исследования даже показали, что пропуск еды по утрам помогает снизить общую цифру килокалорий, потребляемых в течение дня (до 400 килокалорий в сутки). Это кажется не менее логичным, потому что вы «вырезаете» один прием пищи из своего ежедневного режима.

Польза пропуска завтрака

Мало того, некоторые научные работы доказывают, что завтрак - вреден, а пропуск утреннего приема пищи может даже предоставить некоторые преимущества для здоровья. Например, отказ от еды утром - обязательное правило некоторых эффективных диет для похудения. Так, по этому принципу работает достаточно авторитетный метод 16/8 - так называемая восьмичасовая концепция питания: окно приема пищи составляет всего 8 часов, а за ним 16-часовой перерыв, во время которого нужно оставить желудок в покое. И согласно этому методу, день нужно начинать не с завтрака, а с физических упражнений.
Утренний кратковременный «пост» также, как было показано, помогает уменьшить потребление килокалорий в течение дня, в долгосрочной перспективе - ускорить потерю веса и попутно нормализовать обмен веществ. Тем не менее, важно упомянуть, что метод 16/8 или пропуск завтраков - способ похудения, который подходит не всем: результаты (и последствия) зависят от индивидуальных особенностей организма. Так, некоторые люди могут отметить исключительно положительные эффекты, в то время как другие жалуются на головные боли, скачки уровня сахара в крови, слабость и отсутствие концентрации.

Польза и вред завтрака: многое зависит от меню

Но… опять же, неужели не имеет никакого значения то, что мы едим на завтрак? Действительно, многие эксперты утверждают, что утреннее меню должно быть правильно составлено. Так, признано, что лучшим завтраком считается тот, который обогащен протеинами (а не углеводами - это вредный стереотип). Протеины достаточно питательны, полезны и к тому же повышают метаболизм.

К слову, некоторые утверждают, что прием пищи по утрам «разгоняет» обмен веществ, но это миф: никакой завтрак не увеличит ваш метаболизм. Эти люди надеются на термогенный эффект приема пищи - увеличение количества сжигаемых килокалорий сразу после еды. Однако для метаболизма имеет значение общее количество потребляемой пищи в течение дня: организму на самом деле нет никакой разницы, в какое время или как часто вы едите - главное, сумма калорий.

Завтрак: ни пользы, ни вреда

Становится совершенно очевидно, что в завтраке нет ничего «особенного». Скорее всего, если вы не следите особо за фигурой, питанием им здоровьем, не имеет значения, будете ли вы есть по утрам или нет. Точно также это не сыграет никакой роли, если вы употребляете здоровую пищу в остальной части дня. Завтрак не заставит ваш метаболизм «жечь» калории, как и его пропуск автоматически не делает вас жирным обжорой.
Польза завтрака - это не более чем миф, основанный на результатах исследований с не очень качественным дизайном - и эти данные были впоследствии опровергнуты более достоверными испытаниями, которые куда ближе к реальной науке. Чему умозрительные заключения. В конце концов можно сделать вывод: завтрак не является обязательным приемом пищи, а необходимость утренней трапезы сводится к личным предпочтениям (и, конечно же, аппетиту). Если вы голодны утром - отправляйтесь на кухню и съешьте здоровый завтрак. Но если же вы не чувствуете себя голодным утром - не заставляйте себя. Все достаточно просто.